Bakalar s krumpirima

POTREBNO:   
  • 1 kg sušenog bakalara
  • 1 kg krumpira
  • 1 glavica češnjaka
  • 1 stručak peršina
  • 3 dl maslinovog ulja
  • sol, papar
   
 
NAČIN PRIPREME: 
        Bakalar namačite dva-tri dana mijenjajući vodu svaki dan i blago savijajući pritom ribu rukama. Kad bakalar dobro nabubri kuhajte ga desetak minuta u čistoj vodi nakon što je voda provrila. Ohladite ribu, ogulite joj kožu i očistite je od kostiju. Odložite meso na stranu. U vodi u kojoj se kuhao bakalar skuhajte kriške očišćenog krumpira, procijedite ga i pristavite ga u posudu s komadima očišćene ribe. Dio češnjaka kuhajte u mlijeku i dodajte ga ribi i krumpiru zajedno s malo mlijeka u kome se češnjak kuhao. Dodajte ostatak nasjeckanog svježeg češnjaka i dosta peršina. Sve to zalijte čašom maslinovog ulja i s malo vode u kojoj se kuhao bakalar, posolite, popaprite, sve zajedno dobro protresajte dok se ne dobije gusto mliječnasto jelo. Nekoliko minuta kuhajte na pari s protresanjem, opet zalijte maslinovim uljem i poslužite toplo. 
Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      Cookies make it easier for us to provide you with our services. With the usage of our services you permit us to use cookies.
      Ok