- 12 fileta
- 300 g kolutića luka
- 400 g krumpira
- sol, papar
- 80 g ulja
- 20 g maslaca
- 3 jaja
- 3 dl mlijeka
- muškatni oraščić
- peršin
NAČIN PRIPREME:
Filete marinirajte i naglo prepecite. Krumpir narežite na ploške i prokuhajte ih u osoljenoj vodi i ocijedite. Vatrostalnu zdjelu namažite maslacem, istresite u nju polovicu kuhanog krumpira, odozgo položite filete, pospite ih lukom i pokrijte drugim slojem krumpira. Tako pripremljeno jelo stavite 10 min u pećnicu, a onda ga zalijte mješavinom od mlijeka, jaja i začina, te pecite u vrućoj pećnici dok se jaja ne skrute. Na kraju sve posuti ribanim sirom (po želji). Poslužite sa zelenom salatom.