Grdobina u pećnici
POTREBNO:
- 1,5 – 2 kg grdobine
- 1,5 dl maslinovog ulja
- 1 dl bijelog vina
- 2 – 3 češnja češnjaka
- 1 stručka svježeg peršina
- 1 luk (kapula)
- 1 mrkva
- 1,5 kg krumpira
- soli i papra po potrebi
U vatrostalnu posudu stavimo očišćeni krumpir, isječen na kriške, dodamo sol, isjeckani peršin i češnjak, kapulu koju smo izrezali na 4 dijela i mrkvu. Sve dobro promiješamo. Cijelu, očišćenu grdobinu posolimo i popaprimo. Položimo je u posudu tako da je što više prekrijemo krumpirima. Dodamo čisto maslinovo ulje i vino. Posudu prekrijemo poklopcem i stavimo peći u dobro zagrijanu pećnicu (220 C). Nakon 45 minuta otklopimo i vratimo peći još 10-15 minuta da se krumpiri zapeku.
