POTREBNO:
- 600 g hobotnice
- 1/2 dl vinskog octa
- 1/2 dl maslinovog ulja
- 2-3 češnja češnjaka
- 2-3 krumpira
- 1 limun
- sol,papar
- peršinov list
NAČIN PRIPREME:
Hobotnica se mora dobro oprati, natući batom, a zatim staviti kuhati u posoljenu hladnu vodu. Kuhamo dok ne omekša (1,5 - 2 sata). Kad je kuhana ostavimo je da se ohladi u vlastitom soku, potom izvadimo i narežemo na sitne ploške te pomiješamo sa krumpirom koji smo izrezali na kockice. Dodamo vinski ocat, maslinovo ulje, sitno narezani češnjak, peršin te limunov sok. Posolimo i popaprimo po želji i ostavimo da se marinira u hladnom prostoru. Poslužimo otprilike nakon sat vremena uz masline.
