Rezanci s umakom od matičnjaka

Rezanci s umakom od matičnjakaPOTREBNO:

  • 250 g graška
  • 30 listova matičnjaka
  • 1 ljutika
  • sol, papar
  • 1 žlica maslaca ili margarina
  • 2 žlice limunova soka
  • 2 žlice svijetlog škroba

za umak:

  • 300 g rezanaca
  • 150 g gustog vrhnja za kuhanje
  • 1 žličica naribane limunove korice
  • 50 g parmezana

NAČIN PRIPREME:

Grašak operite, očistite, kuhajte dvije minute u kipućoj slanoj vodi te ocijedite. Matičnjak operite, osušite i nasitno narežite.  Ljutiku ogulite i narežite na kružiće. Maslac ili margarin zagrijte na tavi te pirjajte ljutiku dok ne postane staklasta. Dodajte limunov sok. Umiješajte svijetli škrob za umak i vrhnje za kuhanje. Dodajte naribanu limunovu koricu i 300 ml vode i miješajte dok ne prokuha.
Nasjeckani matičnjak i grašak dodajte umaku, popaprite i kratko zagrijte. Rezance skuhajte prema uputstvu na kutiji, prelijte ih hladnom vodom i pustite da se ocijede. Dodajte im umak, dobro promiješajte i pospite parmezanom.

 

Priprema: cca 20 minuta

 


 

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      Cookies make it easier for us to provide you with our services. With the usage of our services you permit us to use cookies.
      Ok