Božićni voćni kruh (Stollen)

POTREBNO:   
  • 2,5 dl mlijeka
  • 1 kockica kvasca
  • 2 žlice šećera
  • 10 dag šećera u prahu
  • 80 dag brašna
  • 1 vanilin šećer
  • 25 dag maslaca
  • 5 dag ušećerene narančine kore
  • 5 dag ušećerene limunove kore
  • 20 dag grožđica miješanih, svijetlih i tamnih
  • malo ruma
  • 5 dag nasjeckanih badema
  • 5 dag nasjeckanih lješnjaka
  • žličicu cimeta
  • malo muškatnog oraščića
  • 8 dag maslaca i malo šećera u prahu za posipanje
   
 
NAČIN PRIPREME:  
        Namrvite kvasac u mlijeko, dodajte 2 žlice šećera i ostavite na toplom da uzađe. Operite grožđice i namočite ih u rum. U zdjeli pomiješajte brašno, šećer u prahu, vanilin šećer, dodajte uzašli kvasac, omekšali maslac, dodajte sve ostale sastojke i miješajte dugo i energično, kako bi što više zraka ušlo u tijesto, neka na toplom uzlazi oko pola sata. Premijesite tijesto, razvaljajte na pobrašnjenoj dasci, možete ga oblikovati u kalup ili u neki nepravilan oblik (elipsasto kao alpski kruh), pustite da uzlazi još oko pola sata na toplom i pecite 50 minuta na 180 stupnjeva, te kad je pečen, još toplog ga premažite sa otopljenim maslacem i pospite debelo sa šećerom u prahu.
 
Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok