POTREBNO: za 4 osobe

• 4 zrele kruške
• 4 klinčića
• 2 mala lovorova lista
• 1 prutić cimeta
• 1 komadić limunove korice
• 125 g šećera
• 750 ml crnog vina (barolo)

POTREBNO: 

200 g napolitanki s lješnjacima
300 g krupno sjeckanih prženih lješnjaka
200 g margarina
200 g čokolade

POTREBNO:

500 g svinjski medaljona
sol, mljeveni papar
2 žlice maslinova ulja
4 glavice luka kozjaka
4 grančice bosiljka
60 g maslaca
100 ml bijelog vina

POTREBNO:

• ekstrakt vanilije
• 125 ml slatkog vrhnja
• 250 ml mlijeka
• 7 žumanaca
• 115 g šećera
• 300 g kupina
• 30 ml crnog vina
• 1 žličica limunova soka
• 1/2 žličice cimeta