Njoki s rukolom
POTREBNO: za 4 osobe
- 800 g njoka od krumpira
- 100 g slanine u 2 komada
- 20 g maslaca
- rukola
- 30 g naribanog parmezana
- 1,5 dl vrhnja
- sol i papar
Meksički složenac od svinjetine
POTREBNO:
- PIK Svinjetina kockice 0,60 kg
- Luk 0,10 kg
- Crveni grah 0,20 kg
- Crvena paprika 0,10 kg
- Zelena paprika 0,10 kg
- Slanutak 0,15 kg
- Kukuruz 0,10 kg
- Rajčica 0,10 kg
- Češnjak 1 režanj
- Brašno 1 žličica
- Ulje 0,03 l
- Meksička mješavina začina 1 žličica
- Sol, papar po potrebi
- Chili i tabasco po potrebi
NAČIN PRIPREME:
Na ulju kratko prepržite svinjetinu sa svih strana dok ne dobije zlatno žutu boju, izvadite i stavite na toplo. Na preostalom ulju prepržite sitno sjeckani luk, kad malo uvene dodajte češnjak i pirjajte oko 5 minuta dok luk ne omekša. Vratite svinjetinu u posudu, umiješajte mješavinu meksičkih začina i brašno te sve dobro promiješajte i pržite oko 2 minute. Dodajte paprike i rajčice narezane na kockice, dobro promiješajte i prebacite u vatrostalnu posudu, poklopite i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na oko 45 minuta. Kada je skoro gotovo u složenac dodajte grah, slanutak i kukuruz, promiješajte i vratite još 10 minuta u pećnicu. Poslužite uz rižu, palentu ili tortilla chips. Po želji dodajte čili ili tobasco ovisno koliko želite papreno i vatreno.
Izvor: Volim meso
Mrežasta pita sa sirom
POTREBNO:Tijesto:
- 3 šalice od bijele kave mekog brašna
- 1šalica šećera
- 1 žličica praška za pecivo
- 25 dag margarina
- 2 jaja
- 1 bjelanjak
- 1 vanil šećer
Bregovska pita
Bregovska pita, specijalitet podravske kuhinje od domaćeg razvučenog tijesta, jabuka, grožđica i oraha te domaće gušće masti, nastao u Koprivničkim Bregima, nematerijalno je kulturno dobro Hrvatske.
