POTREBNO:

• 1 vrećica lignje (kolutića i krakova)
• 4 veće rajčice
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 dl bijelog vina
• sol i papar
• 1 vezica peršina
• kriške limuna za ukras

POTREBNO:

2 glavice luka
2 češnja češnjaka
20 g sušenih rajčica
1 žličica listića timijana
1 žlica ulja

POTREBNO:

1 režanj češnjaka
1 luk
2 tikvice
2 žlice maslinova ulja
350 ml povrtnog temeljca
100 g vrhnja
sol, papar
300 g jogurta
5 žlica svježeg sira
2 žlice svježe nasjeckanog peršina
limunov sok

 

NAČIN PRIPREME:
          Luk i češnjak oljuštite i nasitno nasjeckajte. Tikvice operite, očistite, prerežite po dužini i očistite od sjemenki. Ostatak narežite na tanke rezance. U loncu zagrijte maslinovo ulje. Pirjajte luk i češnjak dok ne postanu staklasti. Dodajte tikvice i kratko propirjajte. Umiješajte vrhnje i zavrijte. Posolite i popaprite. Maknite juhu sa štednjaka i ostavite da se ohladi. Zatim umiješajte jogurt, svježi sir i peršin. Začinite limunovim sokom.
Prijedlog: Po želji, juhu možete pripremiti i s grbicom ili nekim drugim svježim začinskim biljem.

---

 

POTREBNO:

• 250 g zelene i crvene salate
• sol, papar
• 2 žlice vinskog octa
• 1/2 žličice senfa