---

POTREBNO:
    * 1 purica, teška otprilike 2 kg
    * 200 g pureće jetre
    * 200 g šampinjona
    * 2 kriške kruha
    * mlijeko

---

POTREBNO:
Za krumpir

• 1,2 kg mladog krumpira
• 1/2 žličice kima
• 2 žlice soli

Blini su ruske palačnikice od dizanog tijesta, rade se u slatkoj ili slanoj varijanti. Nešto češće slanoj pa ih serviraju s kiselim vrhnjem i kavijarom. Ili s dimljenim lososom. Rade se od pšeničnog ili heljdinog brašna, a suhi kvasac može se zamijeniti praškom za pecivo.

POTREBNO:

• 27 dag bijelog brašna
• 1/2 praška za pecivo
• 20 dag zobenih pahuljica
• 12,5 dag maslaca + za lim
• 9 dag šećera
• 6 dag meda
• 2 žlice maslaca od kikirikija