Juneća jetrica u finom umaku
POTREBNO:
- 600 g juneće jetrice
- ulje
- 2 luka srednje veličine
- ½ praška za pecivo
Meksički složenac od svinjetine
POTREBNO:
- PIK Svinjetina kockice 0,60 kg
- Luk 0,10 kg
- Crveni grah 0,20 kg
- Crvena paprika 0,10 kg
- Zelena paprika 0,10 kg
- Slanutak 0,15 kg
- Kukuruz 0,10 kg
- Rajčica 0,10 kg
- Češnjak 1 režanj
- Brašno 1 žličica
- Ulje 0,03 l
- Meksička mješavina začina 1 žličica
- Sol, papar po potrebi
- Chili i tabasco po potrebi
NAČIN PRIPREME:
Na ulju kratko prepržite svinjetinu sa svih strana dok ne dobije zlatno žutu boju, izvadite i stavite na toplo. Na preostalom ulju prepržite sitno sjeckani luk, kad malo uvene dodajte češnjak i pirjajte oko 5 minuta dok luk ne omekša. Vratite svinjetinu u posudu, umiješajte mješavinu meksičkih začina i brašno te sve dobro promiješajte i pržite oko 2 minute. Dodajte paprike i rajčice narezane na kockice, dobro promiješajte i prebacite u vatrostalnu posudu, poklopite i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na oko 45 minuta. Kada je skoro gotovo u složenac dodajte grah, slanutak i kukuruz, promiješajte i vratite još 10 minuta u pećnicu. Poslužite uz rižu, palentu ili tortilla chips. Po želji dodajte čili ili tobasco ovisno koliko želite papreno i vatreno.
Izvor: Volim meso
Slano pecivo
POTREBNO:
- 1 kg brašna
- 1 kockica svježeg kvasca
- 2 dl mlijeka
- 1 jogurt
- 1 čaša od jogurta ulja
- 1 jušna žlica šećera
- 1 jušna žlica soli
- mlake vode po potrebi
Tuna s povrćem
POTREBNO: (za 4 osobe)
- 80 dag tune
- 1-2 krumpira
- 1 šaka radiča
- 2 mrkve
- luk
- 2 dl šalše
- mahune
- malo maslinovoj i ulja
- četiri mini rajčice
- začinsko bilje po želji
- sol i papar
