Čobanac od divljači

Čobanac od divljači POTREBNO:

  • 1,80 kg mesa divlje svinje bez kosti
  • 1,20 kg junetine s kostima
  • 1 kg luka
  • 100 g češnjaka
  • 10 lagano zaobljenih žlica slatke mljevene paprike
  • 1 dl soka od rajčice
  • 6-7 listova lovora
  • sol

NAČIN PRIPREME:

    Meso narežite na manje komade pa ga složite u kotlić. Povrh stavite luk narezan na kockice, dodajte češnjak i sol, Nadolijte toliko vode da meso bude sasvim prekriveno pa meso s lukom pirjajte nad vatrom oko sat i pol. Kada meso omekša, dolijte još vode, a nakon što zakuha, kušajte slanost te prema potrebi dodatno posolite. Tada dodajte papriku (slatku pa ljutu) i sok od rajčice.
    Čobanac kuhajte narednih sat i pol. Kotlić treba neprestano pomicati i ljuljati jer sadržaj mora stalno kuhati, ali ne smije zagorjeti. Tijekom kuhanja tekućina će postati gušći umak, a meso će sasvim omekšati. Čobanac poslužite s kruhom,: no nije isključena ni domaća tjestenina.
Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      Cookies make it easier for us to provide you with our services. With the usage of our services you permit us to use cookies.
      Ok