Celer saft

POTREBNO:   
  • 80 dag junetine bez kosti
  • glavica luka
  • 3-4 mrkve
  • malo celerovog korijena i stručak celerovog lišća
  • žlica pirea od rajčice
  • ulje ili mast
  • sol, papar
  • Vegeta
  • muškatni oraščić
   
 
NAČIN PRIPREME:  
Sitno kosani luk propirjati na ulju ili masti da postane staklast, dodati na kocke izrezano meso i propržiti da promijeni boju. Dodati mrkvu i korijen celera u komadu. Poklopljeno dinstati u vlastitom soku na minimalnoj temperaturi, tek toliko da jedva krčka. Povremeno promiješati. Kad je meso mekano, izvaditi mrkvu i celer, propasirati s vodom da se dobije gusti umak, vratiti u lonac s mesom, dodati pire od rajčice, malo ostruganog muškatnog oraščića, malo Vegete, posoliti, popapriti i posuti sitno kosanim celerovim lišćem. Po volji dodati vruće vode da se dobije željena gustoća safta i još neko vrijeme kuhati. Služiti s rižom, makaronima ili njokima.

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      Cookies make it easier for us to provide you with our services. With the usage of our services you permit us to use cookies.
      Ok