- 600 g govedine
- 1 glavica luka
- 40 g maslaca
- 200 g šampinjona
- 1 dl kiselog vrhnja
- 1-2 kisela krastavca
- žličica senfa
- limun
- brašno
- papar
- sol
- malo Vegete
NAČIN PRIPREME:
Meso narežemo na rezance oko 4x1 cm. Luk sitno isiječemo. Šampinjone operemo i ocijedimo , pa narežemo na listiće, a kisele krastavce na tanke kriščice. U širokoj tavi na ulju i 20 g maslaca kratko popržimo meso, dodamo sitno nasječen luk i još malo popržimo da luk dobije boju. Šampinjone posebno popržimo na ostatku maslaca i dodamo k mesu. Dodamo senfa, papra i vegete. Izmiješamo i sve kratko prokuhamo. Pred kraj umiješamo brašno umućeno u vrhnje i kisele krastavce. Ako je potrebno dodajte malo vode da umak ne bude pregust, i začinite limunovim sokom. Za prilog poslužite rižu.
