ZAPEČENA JANJETINA
POTREBNO:
NAČIN PRIPREME:
Na ulju popržite nasjeckani luk pa dodajte meso koje ste isjekli na komade. Kad meso porumeni dolijte vino, posolite i dodajte papar. Stavite u pećnicu i pecite oko 40 minuta, pa dodajte grašak, zalijte s malo juhe ili vode pa pecite dok grašak ne omekša. U međuvremenu umutite jaja s peršinom i oba sira pa kad je meso i grašak gotovo prelijte ih tom smjesom i vratite u pećnicu da se lijepo zapeku.
- 1 kg janjetine
- 50 g ribanog sira
- 50 g ribanog parmezana
- 3 jaja
- 1 glavica luka
- 300 g graška
- 1 vezica peršina
- 1 dl bijelog vina
- malo juhe
- papar u zrnu
- sol
- ulje
NAČIN PRIPREME:
Na ulju popržite nasjeckani luk pa dodajte meso koje ste isjekli na komade. Kad meso porumeni dolijte vino, posolite i dodajte papar. Stavite u pećnicu i pecite oko 40 minuta, pa dodajte grašak, zalijte s malo juhe ili vode pa pecite dok grašak ne omekša. U međuvremenu umutite jaja s peršinom i oba sira pa kad je meso i grašak gotovo prelijte ih tom smjesom i vratite u pećnicu da se lijepo zapeku.
