- 1 fazan
- 1 pecivo
- 100 g gljiva
- 2 žlice peršina
- 1 jaje
- 30 g slanine
- papar
- sol
- muškatni oraščić
NAČIN PRIPREME:
Gljive koje smo prethodno propržili, natopljeno pecivo i slaninu sameljite . Toj masi dodajte peršin i pirjajte nekoliko minuta, zatim dodajte jaja, papar, sol i muškati oraščić. Tom masom napunite fazana kojeg ste prethodno posolili iznutra i izvana. Zatvorite otvore na fazanu, obložite ga listićima suhe slanine i pecite na laganoj vatri. Tijekom pečenja fazana povremeno prelijevajte.
