Punjene prepelice

POTREBNO:
  • 8 prepelica
  • 8 dag masti
  • 8 odrezaka suhe slanine
  • 10 dag suhe slanine
  • 20 dag gljiva
  • 1 vezica zelenog peršina
  • 1 glavica luka
  • 1 mrkva narezana na kockice
  • 2 dl bijelog vina
  • 1 limun
  • sol, papar
NAČIN PRIPREME:
        Na polovici masti propirjajte sitno izrezanu slaninu, pa kad ste je zarumenili, dodajte 20 dag gljiva, sitno kosani peršin, sol i papar.
Pirjajte sve 5 minuta i ohladite. Tom ohlađenom masom punite prepelice. Obložite ih slaninom i vežite koncem. Na ostatku masnoće prepecite tako pripremljene prepelice i primiješajte im luk narezan na sitne kockice, mrkvu, ostatak šampinjona, lovorov list, sol. papar i zalijte bijelim vinom i sokom od jednog limuna Pirjajte lagano i povremeno podlijevajte vodom. Prije serviranja odvežite i skinite konac Kao prilog servirajte pirjanu rižu.

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok