Punjena divlja guska

POTREBNO:
  • 1 guska
  • 1 glavica luka
  • 8 dag riže
  • srce, jetra, želudac guske
  • 6 dag šunke
  • 1 vezica zelenog peršina
  • 3 dag zelenog graška
  • 8 dag masti, 1 jaje tvrdo kuhano
  • 10 štapića suhe slanine
  • 3 dag masti za rižu
  • 1 svježa rajčica
  • sol, papar
NAČIN PRIPREME:
       Gusku nabodite štapićem slanine, posolite i napunite pripremljenim nadjevom. Otvor pričvrstite čačkalicama da nadjev nc iscuri Ugrijte mast. popržite gusku sa svih strana da se zarumeni, podlije juhom i pirjajte dok ne omekša. Za vrijeme pirjanja neprestano je okrečite i podlijevajte sokom.
Nadjev:
     Na masti ispržite sitno sjeckan luk. pa kad se zarumeni, dodajte mu na kockice narezane iznutrice guske: jetra. srce. želudac. Opranu rižu lagano popržite na masti, podlije vrelom vodom i pirjajte dok riža ne omekša. U gotovu rižu stavite kockice šunke, zeleni kuhani grašak, svježu oguljenu rajčicu narezanu na kockice, sitno sjeckan peršin, tvrdo kuhano jaje, sol i papar. Dobro izmiješajte i time punite gusku.

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok