POTREBNO:
1 kg mesa bundeve (s narančastim mesom)
1 žlica masti
2 glavice luka 1 češanj češnjaka
1 svježa paprika
1 žlica kuhane rajčice
1 žličica crvene mljevene paprike
4 dl crvenog vina
mljeveni kim
sol, papar
peršin
NAČIN PRIPREME:
Meso bundeve narežemo na kocke. Luk i papriku narežemo na sitno. Na ugrijanoj masnoći prepržimo luk do zlatne boje, dodamo papriku i sjeckani češnjak, zatim mljevenu papriku i rajčicu pire. Sve zalijemo vinom i začinimo po želji sa solju paprom i kimom. Kuhamo dok se ne zgusne ( 40 min ) i dodajemo narezanu bundevu. Pazimo da s ne raskuha. Na kraju dodamo usitnjeni peršinov list. Poslužimo uz palentu i crni kruh.
