- 8 zelenih paprika
- 1 glavica crvenog luka
- 20 g maslaca
- 500 g mariniranih ili 700 g svježih gljiva
- 1 žlica kosanog peršina
- 5 dcl jušnog temeljca
- 2 žlice jestivog škroba
- 100 g vrhnja za kuhanje
- 8 listova sira gouda
- maslinovo ulje
- sol, papar
NAČIN PRIPREME:
Na ugrijanu tavu stavimo maslac, malo maslinovog ulja, sitno kosani luk i pirjamo dok ne postane staklast. Dodajemo marinirane gljive, sol i papar. Dok se gljive pirjaju premažemo posudu za pečenje maslacem i u nju posložimo očišćene paprike koje lagano posolimo i popaprimo. U tavu dodajemo jušni temeljac i gustin koji razmutimo u malo vode. Dodajemo vrhnje za kuhanje, nakosani peršin list, promiješamo te pustimo da prokuha 5 minuta. Nadjevom punimo paprike, a na vrh svake stavljamo po krišku sira, kosanog peršina i podlijemo jušnim temeljcem. Stavljamo u pećnicu na srednju razinu, 30 minuta na 200°C.
