Piletina s limunom

POTREBNO:

1 očišćeno pile
4 žlice maslinova ulja
sol, papar
sok i naribana kora 1/2 limuna
1 žlica senfa
1 žličica sušene majčine dušice
1 češanj češnjaka
4 veće rajčice
2 glavice luka

NAČIN PRIPREME:

      Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Pile premažite s 2 žlice ulja i začinite. Lim za sakupljanje masnoće stavite na dno pećnice. Piletinu, s prsima prema gore, stavite na lim za pečenje i pecite oko 90 minuta. Povremeno dolijevajte vode (oko 1 litru do kraja pečenja) u lim na dnu pećnice. Pomiješajte sok i koru od limuna, senf i majčinu dušicu. U tu mješavinu dodajte zgnječeni češnjak pa njome premažite pile nakon sat vremena pečenja. Rajčice i luk dodajte u lim na dnu pećnice i nakapajte s 2 žlice ulja.