Pureća pečenka sa sirom

Pureća pečenka sa siromPOTREBNO: za 4 osobe

  • 1,5 kg purećih prsa
  • 1 žlica vinskog octa
  • sol, papar
  • 4 žlice maslinova ulja
  • prstohvat šećera
  • 1/2 žličice mljevene paprike
  • 1/2 svežnjića majčine dušice
  • 1 svežnjić peršina
  • 200 g svježeg sira
  • 1 luk
  • 4 žlice krušnih mrvica
  • 1 žumance
  • 150 ml pilećeg temeljca
  • 200 ml bijelog vina
  • 150 g vrhnja
  • 3 žlice senfa
  • 1 žličica gustina

NAČIN PRIPREME:

Meso operite i posušite. Pomiješajte ocat, 2 žlice ulja, sol, papar, šećer i mljevenu papriku pa time premažite meso.
Začinsko bilje operite, protresite i nasjeckajte listiće. Luk oljuštite i nasjeckajte. Promiješajte svježi sir te mu dodajte začinsko bilje, luk, krušne mrvice i žumance. Posolite i popaprite.
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Meso nadjenite sirnom smjesom, smotajte ga pa povežite kuhinjskim koncem. Zapecitegasa svih strana na 2 žlice ulja. Ulijte temeljac i vino te pecite sat vremena. Izvadite i stavite na toplo.
U umak od pečenja umiješajte vrhnje i senf. Umak zgusnite razmućenim  gustinom.   Posolite i popaprite. Narežite meso i poslužite ga s umakom. Odličan prilog je miješano povrće.

 


Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok