- 1 purica
- 1 kg kestenja
- 200 g svježih kobasica
- 2 vezice vlasca
- 2 češnja češnjaka
- 1 čašica likera maraskina
- maslac
- sol, papar
NAČIN PRIPREME:
Pureća jetra, vlasac i češnjak sitno isjeckajte, dodajte kobasice i sve zajedno propržite. Svježe kestene kuhajte u slanoj kipućoj vodi i od polovice napravite pire, dok ostatak sačuvajte za dekoraciju. Smjesi od purećih jetrica i kobasica dodajte kesten-pire i sve zajedno promiješajte, dodajte sol, papar i liker. Puricu napunite ovako pripremljenom smjesom i zatim je sašijte. Stavite peći u pećnicu na srednje jaku temperaturu i često zalijevajte sokom od pečenja. Jelo se može jesti toplo i hladno.
