Zapečena piletina s gorgonzolom
POTREBNO:
4 ljutike
2 režnja češnjaka
1 žlica maslinova ulja
750 g mini rajčica
sol i papar
4 pileća odreska
kajenski papar
2 žlice brašna
1 žlica masla
200 g gorgonzole
75 g slatkog vrhnja
1 žumance
NAČIN PRIPREME:
Ljutiku narezanu na kriškice i nasjeckani češnjak propirjajte na ulju, dodajte oprane i prerezane mini rajčice i juhu, sve skupa prokuhajte 15-ak min te začinite. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Piletinu properite, posušite, stanjite batićem, pospite solju i kajenskim paprom, uvaljajte u brašno i pržite na vrućem maslu 2-3 min sa svake strane. Prženo meso i rajčicu složite u vatrostalnu zdjelu. U blenderu izmiksajte gorgonzolu s vrhnjem i žumancem, prelijte umakom meso i rajčice, jelo stavite u vruću pećnicu i zapecite 20-ak min. Po želji ga ukrasite bosiljkom.
