Brudet s bakalarom

x


POTREBNO: za 4 osobe

  • 0,5 kg bakalara
  • 1,5 kg krumpira
  • 3 češnja češnjaka
  • 2 glavice luka
  • rajčice
  • 1 dl bijelog vina
  • 1 žličica koncentrata rajčice
  • 0,5 dl maslinova ulja
  • juha od bakalara ili neke druge ribe
  • sol i papar po želji
  • nekoliko listova peršina

 

NAČIN PRIPREME:

     Bakalar istucite i pustite da se namače preko noći. Sljedeći dan ga izvadite i usitnite na manje komade, a krumpire na ploške. Luk narežite na trake, a peršin i češnjak usitnite.

Na dno velike posude za pečenje stavite prvo malo ulja, zatim red krumpira pa red bakalara. Na bakalar stavite luk i češnjak, malo sjeckanih rajčica te začinite paprom. Stavite još jedan red krumpira, bakalara, začina i tako do vrha, s time da na samome vrhu treba biti krumpir.

U posebnu posudu stavite vino i riblju juhu (ili vodu) te razmutite s malo koncentrata rajčice, soli i papra. Prelijte složenac od bakalara, tako da posljednji sloj krumpira bude pokriven tekućinom u kojoj se kuha.

Sve naglo zakuhajte, a zatim kuhajte dalje na laganoj vatri otprilike 1-1,5 sat. Prije posluživanja bakar pospite sitno sjeckanim peršinom.


 Izvor: Kaufland.hr

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      Cookies make it easier for us to provide you with our services. With the usage of our services you permit us to use cookies.
      Ok