POTREBNO: - 4 lokarde (1 kg)
- 5 zrelih rajčica
- 1 mladi luk
- ukiseljeni kapari
- 1 feferon
- svježi origano
- 1 limun
- crne masline (bez koštica)
- zelena salata (za ukrašavanje)
- 1,5 dl maslinova ulja
NAČIN PRIPREME:
Rajčice očistite, uklonite sjemenke, narežite na kockice i primiješajte vrhom punu žlicu ocijeđenih kapara, vezicu origana, feferon i prstohvat soli. Ribu operite i osušite. Utrobu ribe napunite kriškicom limuna i dvjema žlicicama nadjeva od rajčica. Ribu pecite na roštilju 6 - 7 minuta s obiju strana, premazujući ružmarinovom grancicom umočenom u maslinovo ulje pomiješano s limunovim sokom. U međuvremenu očistite luk, narežite na listiće i propirjajte na 4 žlice maslinova ulja. Dodajte preostali nadjev, ostavite da se svi sastojci prožmu, posolite i popaprite. Lokardama skinite kožu, narežite ih na filete, prelijte umakom i ukrasite ploškicama crnih maslina i listovima zelene salate.
Vrijeme pripreme 15 min.
Vrijeme kuhanja 20 min.
Broj obroka 4 Po obroku 510 kcal
Alternativne ribe: skuša, veliki šnjur, lica
Izvor: Gospodarski list Vrijeme pripreme 15 min.
Vrijeme kuhanja 20 min.
Broj obroka 4 Po obroku 510 kcal
Alternativne ribe: skuša, veliki šnjur, lica
