- 120 g gambora
- 100 g kuhane hobotnice
- češnjak
- peršin
- maslinovo ulje
- sol, papar
- limun
NAČIN PRIPREME:
Na ražnjić naizmjenično nabosti hobotnicu i svježeg gambora sa ljuskom (MOŽE I OČIŠĆENI REP AKO JE VEĆI). Posoliti, papriti i preliti maslinovim uljem. Na gradelama, roštilju ili teflonskoj tavi popeći da sve dobije lijepu žućkastu boju. Poslužit lijepo ukrašeno (NA SLOBODU UMJETNIČKOJ VOLJI ) limunom te preliti smjesom ulja, peršina češnjaka. Obično se poslužuje kao predjelo ali uz par priloga kuhane verdure sve preliveno maslinovim uljem pretvara se i u glavno jelo.
