- 1 kg manjih pastrva
- nekoliko većih odrezaka šunke
- 1 dl bijelog vina
- 1 limun
- 200 g šampinjona ili drugih gljiva
- 2 žlice vrhnja
- sol
- papar
- ulje
NAČIN PRIPREME:
Očišćene i oprane pastrve umotajte u šunku i učvrstite čačkalicama i pecite na vrucem ulju. Tijekom pecenja zalijevajte ribu vinom i limunovim sokom. Kad su skoro gotove dodajte isjecene gljive i još malo pirjajte. Na kraju umiješajte vrhnje i poslužite toplo.
