- 1 kg sitnijih pastrva
- 2 dl bijelog vina
- 1 žlica brašna
- 1 žlica ulja
- 1 žlica peršina
- sok od limuna
- papar
- sol
NAČIN PRIPREME:
Očišćene i dobro oprane pastrve složite u vatrostalnu posudu. Posolite, poparite, pospite peršinovim lišcem, uspite vino i pecite u pećnici oko dvadeset minuta. Pečene pastrve složite na oval, a u sok u kojem se je riba pekla umiješajte brašno i malo prokuhajte. Tako dobivenim umakom prelijte pastrve, i nakapajte ih sokom od limuna.
