Bećarska crevulja
POTREBNO: za 2 osobe
- 50 dag debelih svinjskih crijeva
- 10 dag brašna
- 10 dag luka
- 10 dag brašna
- 10 dag mrvica
- 2 jaja
- sol
- nekoliko zrna papra
- lovorov list
- masnoća za prženje
Debela svinjska crijeva dobro operemo, izvrnemo i ocijedimo. Zatim ih skuhamo u obilato slane vode, u koju stavimo lovorov list, papr u zrnu te oljuštenu i na ploči zapečenu crnog luka. Skuhana crijeva izvadimo iz vode, ocjedimo i ohladimo. Prerežemo ih po dužini i narežemo na 4 cm duge komadiće. Povaljamo ih u brašnu, tučenim jajima i mrvicama te ih spržimo na vrućoj masnoći.
Poslužujemo ih sa kuhanim kiselim kupusom.
