Batata
- 10 zelenih babura
- 400 g batata
- 400 g mljevenog miješanog mesa
- 2 jaja
- 1 mrkva
- 1 rebro češnjaka
- 1 srednja glavica luka
- kosan peršin ili vlasac
- sol, papar, Vegeta
- 1-2 žlice ulja
- kiselo vrhnje
NAČIN PRIPREME:
U multipraktiku /brza rezalica/ iskosati na sitno glavicu luka, mrkvu, batat , Dodati mesu i izgnjeciti cesnjak. Dodati ulje, jaja, sol, papar i vegetu, vlasac ili peršin i sve dobro pomiješati. Puniti babure i to čvršće nego za filanu papriku. (nema riže, koja nabubri) Babure okomito složiti u tepsiju ili veću vatrostalnu zdjelu jednu do druge. Podlij s malo vode . Peci pokriveno cca 20-tak min , zatim otkrij. Na svaku baburu stavi zlicu kisele vrhnje . Nastavi pečenje dok paprike mjestimice ne posmeđe, voda ispari, a na dnu zdjele se dobiva umak od vrhnje.. Posluzi uz hrpu zelene salate .
