Pečenje od mljevenog mesa
POTREBNO:
1 pecivo od prethodnog dana
3 glavice luka
4 žlice ulja
1 kg miješanog mljevenog mesa
1 jaje
sol, papar
1 žličica sušenog timijana i mažurana
250 g šampinjona
1 žlica maslaca
1 žlica brašna
400 ml temeljca
NAČIN PRIPREME:
Pecivo omekšajte pa zgnječite. Luk oljuštite i nasjeckajte. Propirjajte ga na 1 žlici ulja te ostavite da se ohladi. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Pomiješajte mljeveno meso, jaje, pecivo, 2 glavice luka, sol, papar, timijan i mažuran. Potom oblikujte valjak na limu obloženom papirom za pečenje. Gornju površinu zagladite i premažite uljem. Pecite oko sat vremena.
Uz pečenje, preporučamo vam umak od gljiva! Gljive očistite i prebrišite vlažnom krpom, popržite ih na preostalom ulju te izvadite. Preostali luk propirjajte u umaku od prženja pa umiješajte maslac i brašno. Dodajte gljive i temeljac te kuhajte oko 5 minuta. Na kraju začinite.
