Pečene teleće jetrice

Pečene teleće jetricePOTREBNO:

  • 400 g telećih jetrica
  • 3-4  kuhana krumpira (srednje veličine)
  • 200 g gljiva po želji
  • 1 mlada glavica luka
  • ulje za pečenje
  • 1 žličica listića majčine dušice
  • sol i papar
  • 1,5 dl umaka za pečenje

NAČIN PRIPREME:

Krumpir koji ste prethodno skuhali u kori, ogulite i narežite na 5 mm debele ploške. Gljive očistite i narežite na približno jednake komade. Mladi luk uzdužno raspolovite i narežite na uske trake. Jetrica temeljito očistite od tanke kožice i zaostalih žilica pa ih narežite na manje odreske.
U tavi na dobro ugrijanom ulju najprije prepecite ploške krumpira s obje strane. Dodajte narezani luk, a potom i gljive.         Sve dobro protresite, začinite majčinom dušicom, solju i paprom te ostavite na toplome. Jetra stavite na umjereno ugrijano ulje. S obje strane ih brzo prepecite, zatim izvadite i pustite na toplome. Sok koji je preostao zalijte umakom za pečenje, napola ga ukuhajte i prema želji dodatno začinite. Prilog od gljiva rasporedite na prikladne tanjure, povrh položite pržena jetrica, sve nakapajte umakom i odmah poslužite.

 


Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      Cookies make it easier for us to provide you with our services. With the usage of our services you permit us to use cookies.
      Ok