Rižoto od teletine

POTREBNO:(za 4 osobe)
  • 700 g mesa od telećeg buta
  • sol, papar
  • cimet
  • 2-3 klinčića
  • naribani oraščić
  • pola žlice koncentrata od rajčica
  • 2 žlice nasjeckanog peršina
  • juhe po potrebi
  • 2 dag maslaca
  • žlica masti
  • žlica ulja
  • 3 glavice luka
  • parmezan
  • 300 g riže
NAČIN PRIPREME:
    Na masnoći pirjajte naribani crveni luk. Dodajte komadiće teletine i, miješajući, pirjajte oko 20 minuta. Dolijte toliko vode da pokrije meso, pa dodajte sol, papar, cimet, klinčiće, naribani oraščić i koncentrat od rajčica. Pri kraju stavite sitno nasjeckani peršin i pustite neka lagano pirja dok meso ne omekša.
    Zatim dodajte opranu rižu i miješajte na suho oko 10 minuta. Pomalo dolijevajte juhu od mesa, ali tek kad riža upije juhu opet dolijte i tako sve dok ne omekša. Riža se kuha oko 15 minuta. Na kraju stavite još malo konjaka i maslaca da rižot bude rijedak.
    Po ukusu još posolite i popaprite. Gotovu rižu treba ostaviti neka stoji još 10 minuta prije posluživanja. Po želji dodajte sira parmezana.

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok