POTREBNO: za 4 osobe
- 4 teleća odreska (po oko 150 g)
- sol, papar
- 1 stručak timijana
- 200 g svježeg sira s jogurtom
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 2-3 žličice gustina
- 1 kg crvenih, zelenih i žutih paprika
- 2 žlice masla
- 250 ml instant teleće juhe
- 2 žlice maslaca
- 3 žlice slatkoga bijelog vina
NAČIN PRIPREME:
1. Odreske operite, posušite, malo istucite te posolite i popaprite.
2. Timijan dobro operite, ocijedite i otkinite mu listiće. Sačuvajte malo za ukrašavanje, a ostatak pomiješajte sa svježim sirom, koncentratom rajčice i žličicom gustina. Posolite i popaprite.
3. Očistite jednu crvenu papriku i narežite je na rezance. Meso premažite smjesom od sira pa rasporedite rezance paprike. Odreske smotajte i učvrstite čačkalicom.
4. U velikoj tavi zagrijte maslo pa ravnomjerno popržite meso. Prelijte juhom, pokLopite i pirjajte 20 minuta.
5. U međuvremenu ostale paprike očistite i narežite na komadiće. Papriku pirjajte na zagrijanom maslacu 15 minuta. Posolite i popaprite.
6. Svitke izvadite iz tave i stavite na toplo. Ostatak gustina pomiješajte s hladnom vodom pa time zgusnite umak od paprike. Prelijte vinom. Poslužite uz svitke, ukrašeno timijanom.
Priprema 40 minuta, kuhanje 20 minuta, oko 540 kcal po osobi
Izvor: Čarolija okusa
