- 1 kg telećih rebara
- 150 g luka
- 1 dl ulja
- 1 dl bijelog vina
- list peršina
- sol, papar
- ružmarin
NAČIN PRIPREME:
Teleća rebra dobro operite i isijecite na 3-4 komada te ih malo popržite na vrelom ulju. Izvadite ih i ostavite na tanjuru a u ulje dodajte luk koji ste prethodno sitno nasjeckali te pržite na kraju dodajte peršin, ružmarin, papar i sol. Dolijte vino i pustite da zakuha. Tada u umak vratite prepečena rebra, dolijte vode ili bistre goveđe juhe toliko da meso do polovine bude u juhi, poklopite poklopcem i pirjajte oko 30 minuta. Poslužite sa prženim krumpirima.
