- 30 dag tjestenine (u obliku školjki)
- 4 male tikvice
- 2 češnja češnjaka vezica mente
- ovčji sir u listićima
- sol pa papar
NAČIN PRIPREME:
Zakuhajte vodu za tjesteninu. Operite i osušite tikvice, odrežite im vrhove i naribajte ih na krupnije. Naribane tikvice stavite u jednu posudu, dodajte češnjak narezan na tanke listiće ili protisnut kroz presu za češnjak, dodajte listiće mente usitnjene rukom, posolite i popaprite, zalijte s pola čaše ulja i dobro promiješajte. Želite li jači okus ovaj začin možete napraviti dan ranije i ostaviti ga da se marinira na hladnom mjestu. Ocijedite tijesto, ali ostavite malo tekućine i prebacite ga u zdjelu u kojoj ćete ga poslužiti. Preko tijesta prelijte umak i promiješajte da se dobro upije. Rasporedite na tanjure i pospite ribanim sirom. Odmah poslužite ukrašeno listićima mente.
