- 40 dag brašna
- 1 suhi ili svježi kvasac
- 1 žličicu soli razom punu
- 1 žličicu šećera
- 2,5 dl mlake vode
- 10 dag oraha
- 12 dag zelenih odkoštenih maslina
- 5 dag zobenih pahuljica
- 1 češanj češnjaka, usitnjenog
- 1 glavicu luka, usitnjenog
- malo papra
NAČIN PRIPREME:
U posudi pomiješamo brašno, sol, šećer, kvas i vodu pa mikserom miješamo dok ne dobijemo glatko tijesto. Ostavimo ga na toplome dok ne nabuja, a dotle krupno nasjeckamo orahe i masline, miješajući u nabujalo tijesto umiješamo njih i sve ostale sastojke pa kratko izmijesimo. U namaštenom okruglom plehu 25-30 cm, oblijkujemo lepinju i ostavimo je na toplome dok ne nabuja, površinu lepinje ukriž zarežemo, premažemo vodom, pospemo brašnom i ispečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 40 minuta.
