TIJESTO ZA BRIOŠE

POTREBNO:   
  • 380 g brašna
  • 80 g šećera
  • 2 jaja + žumanjak za premazivanje
  • 25 g kvasca
  • 1 žlica mlijeka
  • malo soli
  • 75 g maslaca
  • 75 g margarina
  • naribana limunova korica
   
 
NAČIN PRIPREME:  
        Maslac rastopite u 1 dl mlake vode u kojoj ste otopili i žličicu brašna. Dodajte zatim 120 g brašna, malo mlijeka i mijesite rukama te oblikujte mali hljepčić. Hljepčić ostavite u posudu koju ste prethodno posuli brašnom, prekrijte krpom i ostavite da stoji dok se ne udvostruči. Ostatak brašna ispite na radnu plohu, u sredinu oblikujte rupu u koju dodajte jaja, sol i šećer. Mijesite da dobijete jednoličnu smjesu, a zatim smjesi dodajte prethodno umiješeni hljepčić i sve dobro izmijesite. Kada tijesto postane svjetlo dodajte maslac i margarin koji ste prethodno otopili. Mijesite dalje te dodajte naribanu limunovu koricu pa ponovo mijesite. Tijesto zatim stavite u posudu i ostavite na toplom oko dva sata. Kada tijesto naraste, mijesite ga još nekoliko minuta te razvaljajte i oblikujte po vašoj želji. Može te ga razvaljati na debljinu oko 3 mm a zatim isjeći na trokute koje onda zarolate i savinute krajeve tako da dobiju oblik polumjeseca, ili neke druge oblike. Tijesto se peče u prethodno dobro zagrijanoj pećnici na temperaturi 180 stupnjeva dok lijepo ne porumeni.
Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok