Mjera : čaša od 2 dl
- 3 jaja
- 1 čaša ulja
- 1 čaša mlijeka
- 2 čaše kukuruznog brašna
- 1 časa bijelog griza
- 1 prašak za pecivo
- malo šećera (ako radite slanu, bez šećera)
- i soli po potrebi
- 500 g kravljeg sira /odmah odijeli cca 1 -2 šake sira.
- čaša kiselog vrhnja po želji
NAČIN PRIPREME:
Brašno i griz izmiješati s praškom za pecivo. Izmiksati jaja, dodati ulje i veći dio sira, sol te šećer. ( po želji) Naizmjence dodavati brašno i mlijeko. Peče se u najvećem protvanu od štednjaka, tako da je masa tanko nalivena Protvan obložiti papirom za pečenje i na njega naliti tekuću masu.. Ubaciti u tijesto preostale komade sira. Komadi sira će se rastaliti i imati će poseban okus. Masa treba biti tanko nalivena, narasti će tijekom pečenja. Kad se malo zapeče i stvori korica, moze se još preliti i kiselim vrhnjem po želji. Peče se cca 30 min/200 oC - ovisno o pećnici. Kod pečenja stvara puno ukusne korice , a debljina kolača je cca 1 cm. Rezati na kocke 7 x 7 cm.
Slana verzija:
Osnovno tijesto se radi bez šećera, a u masu se mogu usipati po želji 1- LUK: preprzi 1-2 glavice luka izrezanog na kolutove i ohladi . Ili 2 vezice mladog luka ili 1-2 struka poriluka 2. ŠPINAT + SIR : cca 1 šaka blanširanog i isjeckanog špinata + feta sir 3. ČVARCI : cca 1-2 šake iskosanih čvaraka 4. ŠUNKA : Komadići šunke + zapečen luk itd.
Slana verzija:
Osnovno tijesto se radi bez šećera, a u masu se mogu usipati po želji 1- LUK: preprzi 1-2 glavice luka izrezanog na kolutove i ohladi . Ili 2 vezice mladog luka ili 1-2 struka poriluka 2. ŠPINAT + SIR : cca 1 šaka blanširanog i isjeckanog špinata + feta sir 3. ČVARCI : cca 1-2 šake iskosanih čvaraka 4. ŠUNKA : Komadići šunke + zapečen luk itd.
