Juneće tripice

POTREBNO:
  • 1 kg tripica
  • 2 glavice luka
  • 5 režnjeva češnjaka
  • grančica celera
  • 50 g peršina
  • 3-4 žlice maslinova ulja
  • 3-4 krumpira
  • 50 g slanine
  • 3-4 klinčića
  • malo cimeta i oraščića
  • sol, papar
  • 1/2  dl  bijelog vina
  • 1 žlica koncentrata od rajčica
NAČIN PRIPREME:
        Tripice skuhajte u mnogo vode, zajedno s crvenim lukom, peršinom, 2 režnja češnjaka  i s celerom. Posebno na miješanome ulju pirjajte glavicu crvenoga luka izrezanu na tanke listiće. Usitnite 3 režnja češnjaka , slaninu i dosta peršina i uspite ih u masnoću. Zatim u to dodajte na rezance izrezane kuhane tripice. Pirjajte oko 15 minuta. Postupno dolijevajući vodom, ostavite neka se pirja pola sata.
        U napola kuhane tripice stavite po želji na duguljaste komade izrezani krumpir. Dodajte papar, klinčiće, malo cimeta, oraščića i sol. Na samom kraju stavite veliku žlicu razrijeđenog koncentrata od rajčica. Po želji možete dodati i malo bijelog vina.

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok