Jarebice na mlinarski


Jarebice na mlinarskiPOTREBNO:   za 6 osoba - priprema 2 sata i 30 min
  • 6 - 8 jarebica
  • 6 - 8 vrlo tankih ploški dimljene slanine
  • 1,5 kg krumpira
  • 2 mlada luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 2 žličice svježih listova majčine dušice
  • 1 lovor
  • 10 dag maslaca
  • sol
  • papar
NAČIN PRIPREME
    Luk i 1 režanj češnjaka sitno nasjeckajte s lovorom. Umiješajte u maslac, posolite i popaprite. Komad maslaca velik poput oraha stavite u svaku jarebicu. Obložite slaninom pa omotajte koncem. Nasjeckajte drugi režanj češnjaka pa rasporedite na dno lima. Oguljene krumpire narežite na tanke ploške i složite u lim u dva sloja, a svaki sloj posolite, popaprite i dodajte komadiće preostalog maslaca.
Dolijte toliko vode da je krumpir pokriven. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C. Povremeno vilicom pritisnite krumpir da se ne stvori prebrzo korica. Poslije 1 sata iznad krumpira stavite rešetku i na nju složite jarebice. Pecite otprilike pola sata, a ptice često okrečite. Prije posluživanja odstranite s njih slaninu, nasjeckajte i dodajte krumpirima.

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok