Kuhani veprov but s hrenom i jabukama

Kategorija: Jela od divljači
Hitova: 3185
POTREBNO:
  • 1 veprov but
  • 2 glavice luka
  • malo mažurana
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 poriluk
  • 2 vezice povrća za juhu
  • 1 vezica peršina u listu
  • 1 lovorov list
  • 2 l vina
  • sol
  • papar u zrnu
Umak:
  • 2 jabuke (kuhane)
  • juha od kosti
  • 1 veći korijen hrena
  • šećer, sol



NAČIN PRIPREME:
          U duboki lonac stavite cijeli but, povrće za juhu. poriluk, češnjak, mažuran. peršin u listu, luk prepečen na ploči štednjaka, sol. papar u zrnu i vino. Prilikom kuhanja dolijevajte toliko vode da but bude uvijek pokriven. Kuhajte lagano oko tri sata. Tako kuhano meso ostavite u juhi dok se potpuno ne ohladi, a onda ga izvadite i narežite na komade.
Servirajte s umakom od hrena i jabuka ili samo s nastruganim hrenom.
Umak od hrena i jabuka:
Očišćeni hren nastružite i obarite s malo juhe. dodane pasirane kuhane jabuke, sol, malo octa. i šećera prema ukusu.

Najpopularnija glavna jela