- 1 kunić
- 1 glavica luka
- 1 žlica brašna
- 1 žlicica mljevene crvene paprike
- 1 limun
- peršin
- ružmarin
- papar
- sol
- ulje
NACIN PRIPREME:
Kunića isijecemo na vece komade, posolimo, popaprimo, dodamo limunov sok, natrljamo ružmarinom i ostavimo meso tako da stoji preko noci. Meso prije pripremanja uvaljamo u brašno i pržimo na vrelom ulju da lijepo požuti. Izvadimo iz tave i složimo u vatrostalnu posudu. Na preostaloj masnoci prepržimo isjeckanu papriku i luk, pospemo mljevenom crvenom paprikom, dolijemo vino i malo vode. Vratimo zatim meso u umak pospemo peršinom i još malo pirjamo.
