Kunić u bijelom vinu

POTREBNO:   

• 1 kunic cca. 1,5 kg
• 0,5 kg svježe mrkve
• 0,2 kg crvenog luka
• 0,2 l kvalitetnog bijelog vina
• sol
• papar
• vegeta
• papar u zrnu
• jušni temeljac

   
 
NAČIN PRIPREME: 
Ocišceno i izrezano na prikladne komade meso kunica naglo prepecemo na roštilju ili platni, u dubljoj posudi propirjamo na malo ulja sitno nasjeckani crveni luk u koji kada požuti dodajemo naribanu mrkvu i zacinimo suhim zacinima. Dolijemo jušni temeljac, ubacimo prepecenog kunica zalijemo sa 2 dl kvalitetnog bijelog vina i po potrebi dolijemo vode da meso kunica popline. Kuhamo dobrih 2 sata da meso omekša a od marinade nastane fini gusti umak. na kraju dotjeramo okus sa zacinima i serviramo s lešo kuhanim povrcem, rižom i kroketima. Jelo je jedan od kucnih specijaliteta restorana "Muller" u Osijeku