Zec na međimurski način

POTREBNO:
  • 1 zec
  • 20 dag mrkve
  • 1 veći korijen peršina
  • 1 manji korijen celera
  • 2 glavice luka
  • 1 limun
  • 2 žlice brašna
  • 10 dag masti
  • 2 dl bijelog vina
  • 2 dl kiselog vrhnja
  • šećer
  • senf
  • sol, papar
NAČIN PRIPREME:
         Zeca odstajalog u pacu isijecite na komade, posolite, popaprite i na masti prepecite. Kada je meso porumenjelo, izvadite ga i na ostatak masnoće dodajte sitno isjeckan luk. sitno kosan celer, mrkvu i peršin. Kratko propirjajte. dodajte brašno, senf, šećer i limunov sok. Sve podlijte vinom i vodom, pa u taj umak stavite komade zećjeg mesa i kuhajte ih dok ne omekšaju.
Kada meso omekša, izvadite ga iz umaka. Umak propasirajte, dodajte mu vrhnje i još kratko prokuhajte, pa prelijte preko zeca i poslužite s okruglicama od kruha.
Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok