- 1 zec
- 50 g maslaca ili margarina
- 2 glavice luka
- 2 dl bijelog vina
- 100 g slatkog vrhnja
- 1 žumanjak
- bosiljak
- peršinov list
- papar
- sol
NAČIN PRIPREME:
Zeca očistite operite i isijecite na komade, pa popržite na masnoći da dobije lijepu boju. Zalijte polovicom količine vina i pirjajte oko jedan sat. Meso izvadite, u sok stavite usitnjeni luk, pržite 5 minuta i zalijte preostalim vinom. Umiješajte vrhnje pomiješano s žumanjkom, nasjeckanim bosiljkom i peršinom. Vratite meso u posudu i zagrijte na umjerenoj temperaturi.
