GULAŠ OD GLJIVA

gljivePOTREBNO:   
  • 600 g gljiva (šampinjoni, pečurke, vrganji)
  • 10 g suhih vrganja
  • 3 žlice ulja
  • 40 g sušene slanine
  • 1 glavica luka
  • 2 mrkve, list celera
  • papar, sol
  • lovorov list
  • mažuran
  • timijan
  • 4 češnja češnjaka
  • peršin
  • 1 dl kiselog vrhnja
  • 1 žličica škrobnog brašna
  • 1 dl bijelog vina
  • 200 g krumpira
  • 1 žlica "Vegete"
   
 
NAČIN PRIPREME:  
        Gljive očistite i narežite ih na veće komadiće. Slaninu narežite na sitne kocke, mrkvu na kolutiće, a luk nasjeckajte. Na ugrijanom ulju popržite suhu slaninu i luk, a nakon toga mrkvu. Zatim dodajte pripremljene, ocijeđene i nasjeckane suhe vrganje i gljive. Dobro ih popržite, posipajte "Vegetom" i sve dinstajte uz dolijevanje vruće vode po potrebi. Kada gljive napola omekšaju, dodajte lovorov list, grančicu celera, mažuran, malo posolite i nastavite lagano kuhati. Pred kraj kuhanja gulaš popaprite. Umiješajte još škrobnog brašna koje ste razmutili s vodom, kiselo vrhnje, nasjeckani češnjak i peršin pa dodajte još malo octa. Dok pripremate ovaj gulaš, posebno skuhajte narezan krumpir, izgnječite ga i umiješajte u gulaš. Kao prilog poslužite posebno pripremljen pire od krumpira. Ili po želji skuhajte veću količinu krumpira narezanog na kocke, koje možete umiješati u gulaš i po potrebi razrijedite ga s malo vode.
Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      Cookies make it easier for us to provide you with our services. With the usage of our services you permit us to use cookies.
      Ok