- 750 g povrća (npr. mrkva, tikvice, grašak
- cvijet brokule idr.)
- 1 glavica luka
- 2-3 češnja češnjaka
- 1 dl pileće juhe
- 1 dl vrhnja
- 2 žlice maslinova ulja
- parmezan
- 500 g tjestenine po želji
NAČIN PRIPREME:
Na malo vode "pirjajte" luk, kad postane proziran dodajte ostalo povrće i pokrijte posudu. Povremeno promiješajte i po potrebi dodajte vode. Kad je povrće mekano i bez tekućine dodajte ulje, juhu i na kraju vrhnje. Neka još jednom prokuha. U međuvremenu u dosta posoljene vode skuhajte tjesteninu pa je ocijedite. Stavite je na tanjure i na nju povrće. Po želji pospite naribanim sirom. Umak možete načiniti i na klasičan način pirjajući povrće na ulju, a možete umjesto juhe i vrhnja koristiti bešamel umak.
