- 1 kg patlidžana
- 4 jaja
- 200 mrvica
- 120 g brašna
- ulje za prženje
- sol
- papar
NAČIN PRIPREME:
Patlidžan ogulite, izrežete na ploške, posolite, popaprite, uvaljate u brašno, razmućena jaja i na kraju u mrvice. Pržite na vrućem ulju sa obije strane dok ne dobije lijepu zlatno žutu boju. Poslužite odmah vruće. Ovako pripremljen patlidžan prikladan je za posluživanje uz topla i hladna jela od mesa a i druga.
