- 1 jegulja (1.5kg)
- 3 glavice češnjaka
- vezica peršina
- 1/2 limuna
- 1dl maslinova ulja
- mala šalica octa
- papar, sol
NAČIN PRIPREME:
Očišćenu jegulju operite u nekoliko voda pa je na nekoliko mjesta, sve do kosti, zasijecite oštrim nožem -sitno iskošite peršin, limun izrežite na male komadiće, očistite češnjak i sve skupa stavite u zdjelicu u koju ste ulili ocat i ulje -smjesu začinite solju i paprom i pošto se promiješali, prelijte njome jegulju i tako je pecite u pećnici.
